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TÉ OOLONG FUJIAN CHINA

El desconocido: Oolong o té azul , el placer de los Tealovers

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SKU: TEOOTKY.
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Descripción

Té oolong Fujian China

Este té Oolong es clásico de la provincia de Fujian, en China. Su hoja es regular, medio abierta. La taza es de infusión anaranjada clara y tiene un suave sabor a nuez. Para degustar en cualquier momento del día. De sabor suave, es excelente incluso frío ya que apenas tiene regusto amargo. Se puede infusionar varias veces.

Este té también puede acompañar alimentos salados como una tabla de  quesos curados.

Ingredientes

Té Oolong Fujian.

El té azul

Oolong (Wo Olong-烏龍茶) significa “dragón negro”. También se le conoce como té azul o semifermentado, ya que su grado de oxidación queda entre el té verde y el negro . Tiene un bajo contenido de teína, entre 10 y 55 mg. de teína por taza.

Las hojas de té oolong se procesan prensadas en forma de bola, o bien enrolladas en hojas largas y curvas, dependiendo del lugar de procedencia.

El oolong tiene un sabor más parecido al té verde que al negro, pero no tiene las fuertes notas herbales características del primero. Contiene más cantidad de taninos que el té verde.

Desde muy antiguo se conocen sus beneficios en la digestión y los dolores de cabeza. También se sabe de sus propiedades para mejorar el colesterol, aportar vitaminas y minerales, ayudar a disminuir los triglicéridos, fortalecer las defensas naturales, beneficiar los pulmones, ayudar a quemar grasas.

 

Información adicional

Gramos por litro

12-15 g/l.

Temperatura

80-90ºC

Minutos

2 – 2'5